Samstag, 4. Mai 2013

Bergkäse

Dieser Bergkäse wurde 11 Monate mit Welschriesling in unserem Keller gepflegt. Er stammt von einer Alpe im Bregenzerwald. Er wurde aus feinster Juni-Milch in traditioneller Handarbeit hergestellt. 29 kg reiner Genuss!


Foto: Oliver Huber
Interessantes: www.kaesestrasse.at

Alter ist etwas, das keine Rolle spielt - es sei denn, man ist ein Käse.
Bill Burke

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